年1回、北海道から九州までの各県組合主管のご協力で、華やかな日本文化と和食の祭典が大勢のご来賓と、全国により多数の仲間が集い開催されます。
平成17年度は徳川時代より続く東海道の拠点「浜松・静岡両市」にて開催され、当組合からも多数参加しました。
平成18年度は海を越えて「香港」で開催され、当組合員を含め全国から大勢の仲間が集まり地元香港・日本料理業組合員と懇親を深めました。香港も世界的ブームに洩れずヘルシーな和食は大人気でした。
平成19年度は北陸の雄都「金沢市」にて開催され、復元された金沢城・五十間長屋（往時の武器庫）を舞台に加賀文化と伝統料理を堪能しました。
平成23年度は7月に大阪のロイヤルホテルで99回大会が開催されました。
第100回記念大会が平成24年6月、東京の野村コンファレンスプラザ日本橋大ホールにて開催されました。
第1回は明治33年、東京で開催（昭和19年～26年は開催は中止された、昭和27年、第40回を東京で復活開催）。また大会は国外でも数回開催されたことがあります。
- 第13回（大正4年）京城市（韓国）
- 第21回（大正12年）長崎市、上海市（中国）
- 第29回（昭和6年）大連市（現中国）
- 第33回（昭和10年）樺太市（現ロシア）
- 第94回（平成18年）香港（中国）