日立支部

料理

祭り・イベント

春

太平洋に面した日立市は、年間を通して豊富な漁獲高を誇ります。
日立といえば新鮮な魚介類！海鮮丼なら丼の上にたっぷり盛られた色とりどりの海の幸を堪能できます。

夏

暖流寒流が交わり良好な磯がある日立の海はアワビの生息に適しています。
刺身や酒蒸しが好まているあわびですが、日立で多く獲れる青あわびは寿司種として最もおいしいとされ、築地市場では高値で取引されています。
日立のあわびをぜひご賞味ください。

秋

日立のめひかりは、皮が薄く骨まで柔らか。唐揚げにして一口かじると旨みがこぼれ、とろけるような味わいです。また、丸干しや丸焼きにし、生姜醤油につけて食べる方法も人気の食べ方です。漁港で水揚げされたばかりのものは一段と身にハリがあるので、刺身で食べるのもおススメですよ。

冬

あんこう鍋は茨城県内の各地で楽しむことができますが、その中でも日立市は特にあんこう鍋が盛んな地域です。
あんこうは、骨以外は、すべて食べられるというやわらかな魚で、独得な方法の”つるし切り”で調理されます。あんこうは、実は栄養成分が豊富な魚で、ビタミン類やコラーゲンがたっぷり入った、おいしいだけでなく身体にもうれしい食材です。

祭り・イベント

春

日立さくらまつり

JR日立駅前から延びる「平和通り」約1kmに植えられたソメイヨシノの見事な桜のトンネル。桜色に染まった日立市街を見下ろすことができるのは、高台にある「かみね公園」、「十王パノラマ公園」。
そして桜とともに必見なのが、ユネスコ無形文化遺産にも登録されている、高さ15m、重さ5tの巨大な山車の上でからくり人形芝居を上演する「日立風流物」。江戸時代から受け継ぐ伝統芸能と桜のコラボレーションをお楽しみください。

夏

日立港まつり

「日立港まつり」は、茨城港日立港区を会場に毎年行なわれるイベントです。港湾関連企業と市内各企業、市民及び地域諸団体、日立市を一同にした実行委員会が主催者となって開催され、陸のイベントでは神輿渡御・山車巡業をはじめ、地元事業所のイベントコーナーや約80 店舗の露店で賑わいます。
また、夜には海上から約2,000発の花火が打上げられ、真夏の夜空が彩られます。